بعد تصريحات فوزي لقجع، الوزير المنتدب المكلف بالميزانية، خلال مناقشة مشروع قانون المالية، والتي أكد فيها أن “الدولة تدعم الحبوب للحفاظ على ثمن الخبز في 1,2 درهم”، عاد أرباب المخابز ليجددوا احتجاجهم، معتبرين أن دعم القمح اللين يستفيد منه الجميع دون تمييز.
وطالب المهنيون بإقرار دعم مباشر موجه للمخابز، في ظل الارتفاع المتواصل لأسعار المواد الأولية وتزايد كلفة الإنتاج، لضمان استقرار ثمن الخبز .
وفي تصريح لموقع “كيفاش”، قال الزاز الحسين، الرئيس المنتدب للجامعة الوطنية للمخابز والحلويات بالمغرب، إن “الدولة تدعم الدقيق الممتاز لجميع فئات المجتمع، ماشي غير المخابز”.
وأوضح الزاز، أن “المخابز لم تستفد يوما ما من أي دعم مباشر أو غير مباشر، وبالتالي كلفة الإنتاج تخضع لعدد من المكونات الأخرى، لأن الخبز ماشي الماء والخميرة، لا أبدا هو مكونات كثيرة ويد عاملة”.
وأبرز الحسين الزار، أن “هناك منظومة إنتاجية اللي تتخرج الخبز، أما الدقيق فلا يكلف اليوم إلا 45 في المائة من كلفة الإنتاج ديال الخير”.
وطالب المتحدث ضمن التصريح ذاته، بـ”فتح حوار سريع لإيجاد صيغة دعم تضمن استقرار القطاع واستمرار المخابز في تقديم الخبز بثمن مناسب، خاصة بالنظر للصعوبات التي تعيشها المخابز الصغيرة”.
